丙烯酸（Acrylic acid）是一種有機化合物，最簡單的不飽和脂肪酸，化學式為C3H4O2，常溫常壓下為無色、有刺激性氣味的液體，易溶于水（混溶）、乙醇、乙醚等。由于在結構中含有不飽和鍵，其化學性質較為活潑，在空氣中易聚合，可與氫氣發生還原反應，可與醇類發生酯化反應，亦可與鹵化氫發生加成反應。
丙烯酸主要可用于制備丙烯酸酯、高分子吸水樹脂等，被廣泛用于涂料、紡織、衛生用品和保水劑等領域。
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，丙烯酸在3類致癌物清單中
